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Penne com salsichas e cogumelos em tomate

Doses2 DosesPreparação5 minsCozedura15 minsTempo Total20 mins

 250 g Massa penne
 100 g Polpa de tomate
 5 Salsichas fumadas
 100 g Cogumelos
 100 g Ervilhas
 q.b. queijo mozzarella
 q.b. orégãos
 q.b. sal e pimenta
 q.b. azeite
1

Num tacho coza a massa penne durante 8-10 minutos, com um fio de azeite e uma pitada de sal. Vá mexendo e quando estiver cozida escorra a massa sem eliminar toda a água.

2

Numa panela junte as salsichas cortadas às rodelas, os cogumelos escorridos, as ervilhas, a polpa de tomate e aqueça. Adicione a massa escorrida e misture bem os ingredientes. Tempere a gosto com sal e pimenta.

3

Pode servir assim, ou polvilhar o topo com um pouco de queijo mozzarella e levar a gratinar no forno.

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