Tarte de Nata

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Ingredientes

  • 200ml de natas
  • 1 dose de massa folhada
  • 1 pau de canela
  • 0,5L de leite
  • 200g de açúcar
  • 6 gemas
  • 50g de farinha
  • 1 casca de limão

Preparação

  1. Deixe ferver num tacho o leite com a casca de limão, açúcar e o pau de canela.
  2. Adicione farinha lentamente com a ajuda de uma rede, de maneira a não fazer grumos. Mexa até engrossar com cuidado para não agarrar no fundo.
  3. À parte misture as gemas com as natas, retire o creme do lume e adicione a mistura das gemas com as natas. Leve novamente ao lume até ferver, mexendo sempre.
  4. Estenda a massa folhada na tarteira e encha com o creme anterior. Retire a casca de limão e o pau de canela.
  5. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos a uma temperatura de 200ºC.
  6. Pode polvilhar com canela em pó.
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