Tarte de Nata
Ingredientes
- 200ml de natas
- 1 dose de massa folhada
- 1 pau de canela
- 0,5L de leite
- 200g de açúcar
- 6 gemas
- 50g de farinha
- 1 casca de limão
Preparação
- Deixe ferver num tacho o leite com a casca de limão, açúcar e o pau de canela.
- Adicione farinha lentamente com a ajuda de uma rede, de maneira a não fazer grumos. Mexa até engrossar com cuidado para não agarrar no fundo.
- À parte misture as gemas com as natas, retire o creme do lume e adicione a mistura das gemas com as natas. Leve novamente ao lume até ferver, mexendo sempre.
- Estenda a massa folhada na tarteira e encha com o creme anterior. Retire a casca de limão e o pau de canela.
- Leve ao forno durante cerca de 25 minutos a uma temperatura de 200ºC.
- Pode polvilhar com canela em pó.