Num tacho ferva o leite com a casca de limão, o açúcar e o pau de canela.
Adicione farinha lentamente com a ajuda de uma rede, de maneira a não fazer grumos. Mexa até engrossar e com cuidado para não agarrar no fundo.
À parte misture as gemas com as natas, retire o creme do lume e adicione a mistura das gemas com as natas. Leve novamente ao lume até ferver, mexendo sempre.
Estenda a massa folhada na tarteira e encha com o creme anterior. Retire a casca de limão e o pau de canela.
Leve ao forno durante cerca de 25 minutos a uma temperatura de 200ºC.
Pode polvilhar com canela em pó.
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Num tacho ferva o leite com a casca de limão, o açúcar e o pau de canela.
Adicione farinha lentamente com a ajuda de uma rede, de maneira a não fazer grumos. Mexa até engrossar e com cuidado para não agarrar no fundo.
À parte misture as gemas com as natas, retire o creme do lume e adicione a mistura das gemas com as natas. Leve novamente ao lume até ferver, mexendo sempre.
Estenda a massa folhada na tarteira e encha com o creme anterior. Retire a casca de limão e o pau de canela.
Leve ao forno durante cerca de 25 minutos a uma temperatura de 200ºC.
Pode polvilhar com canela em pó.