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Ingredientes

  • 500g de Farinha de Trigo
  • 300g de Açúcar
  • 260ml de Leite de Coco
  • 60ml de Óleo
  • 1 colher de sopa de Fermento em pó
  • 1 porção de Coco ralado (para o bolo e para a calda)

Preparação

  1. Numa tigela adicione o açúcar, o óleo, o leite de coco (deixe um pouco de parte para a calda) e um pouco de coco ralado, misture-os e adicione aos poucos a farinha peneirada.
  2. Adicione o fermento e misture bem a massa.
  3. Unte uma forma para bolo com óleo e farinha.
  4. Colo que a mistura na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca 40 minutos.
  5. Calda:
  6. Num tacho, ferva o restante leite de coco juntamente com 3 colheres de sopa de açúcar, mexendo sempre.
  7. Verta a calda sobre o bolo homogeneamente e polvilhe o bolo com coco ralado.
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