Esparguete Negro com Camarão

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Ingredientes

  • 400g esparguete de tinta de choco
  • 200g miolo de camarão
  • 5 folhas de manjericão
  • 3 dentes de alho
  • q.b. piri-piri em azeite
  • q.b. sal
  • q.b. azeite

Preparação

  1. Coza o esparguete com um dente de alho inteiro e um fio de azeite em água previamente temperada de sal.
  2. Corte os dentes de alho em fatias finas e numa frigideira adicione-os a um fio de azeite.
  3. Numa frigideira, junte os camarões, um pouco de azeite, uma pitada de sal e piri-piri em azeite a gosto. Deixe-os fritar até adquirirem uma cor dourada.
  4. Quando o camarão estiver cozinhado, parta as folhas de manjericão com a mão e junte-as na frigideira para dar gosto.
  5. Sirva a massa num prato fundo e deposite os camarões no centro com o molho de azeite
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1 comentário
  1. Lidia Martinho Diz

    a massa para esta receita nem sempre é fácil de encontrar nos supermercados mas vale a pena a busca porque fica deliciosa com o esparguete negro. Já tinha feito esta receita antes e em vez de usar miolo de camarão desta vez comprei camarão normal e retirei a casca eu própria e ficou bem melhor. O esparguete negro com camarões é simples de preparar e faz um vistão nas festas que toda a gente a pedir a receita!!!!

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