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Ingredientes

  • 4 cenouras
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
  • 200g açúcar
  • 150g margarina
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 pau de canela
  • 250g farinha

Preparação

  1. Remova a casca às cenouras, lave-as cuidadosamente e coza-as com um pau de canela e uma pitada de sal. Quando estiverem bem cozidas, retire a água e deixe-as arrefecer. Triture-as com a varinha mágica até ficarem em puré.
  2. Separe as claras das gemas.
  3. Adicione as gemas ao açúcar e bata até obter um creme.
  4. Derreta a margarina no micro-ondas. Junte a margarina derretida e o puré de cenoura ao creme, misturando bem.
  5. Vá adicionando lentamente a farinha e o fermento com a ajuda de um peneiro, de maneira a evitar grumos de farinha no meio da massa.
  6. Bata as claras em castelo e envolva com a massa.
  7. Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa.
  8. Pré-Aqueça o forno durante 10 minutos a 180º e depois coloque a massa e deixe cozer durante cerca de 40 minutos.
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3 Comentário

  1. Estava farta de fazer bolo de chocolate para os meus filhos e marido aos fins de semana e decidi experimentar o Bolo de Cenoura e realmente é muito bom!

  2. nunca conseguia fazer um bolo caprichado,depois que aprendi essa receita e eu detonei que;eu,meu marido e minha afilhada amamos.Parabens para quem criou.Beijao e feliz ano novo para todos ae

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