Leite Creme

Leite Creme

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Foto de Neeta Lind licença CC BY 2.0

Ingredientes

  • 500ml leite
  • 200g açúcar
  • 5 gemas
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de sopa de farinha

Preparação

  1. Ferva o leite.
  2. Bata as gemas juntamente com o açúcar e a farinha. Quando estiver homogéneo adicionar o leite lentamente e a casca de limão.
  3. Leve a cozer até engrossar.
  4. Coloque em taças pequenas no frigorífico
  5. Quando for para servir polvilhe com açúcar e queime com um ferro próprio para caramelizar o açúcar.
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