Bacalhau à lagareiro

Ingredientes

• 4 postas altas de bacalhau demolhado
• 250 ml de azeite
• 1kg de batatas
• 3 dentes de alho
• sal q.b.

Preparação

1. Frite ligeiramente o bacalhau em azeite com os dentes de alho durante uns minutos.
2. Coloque o bacalhau num tabuleiro a assar no forno e vá regando com o molho para não ficar seco até estar assado .
3. Leve as batatas ao forno cobertas com sal e sem lhes retirar a casca durante 45 min a 190ºC, ou até estarem assadas.
4. Depois de estarem assadas esmague ligeiramente as batatas e sirva-as com o bacalhau e o azeite.