Bacalhau à lagareiro
Ingredientes
- 4 postas altas de bacalhau demolhado
- 250 ml de azeite
- 1kg de batatas
- 3 dentes de alho
- sal q.b.
Preparação
- Frite ligeiramente o bacalhau em azeite com os dentes de alho durante uns minutos.
- Coloque o bacalhau num tabuleiro a assar no forno e vá regando com o molho para não ficar seco até estar assado .
- Leve as batatas ao forno cobertas com sal e sem lhes retirar a casca durante 45 min a 190ºC, ou até estarem assadas.
- Depois de estarem assadas esmague ligeiramente as batatas e sirva-as com o bacalhau e o azeite.