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Foto de momo lu licença CC BY-NC-SA 2.0

Ingredientes

  • 4 postas altas de bacalhau demolhado
  • 400 ml de leite
  • 1kg de batatas
  • 3 cebolas medias
  • 200 ml natas
  • 40g de farinha
  • 40g de manteiga
  • 10g de farinha
  • sal q.b.

Preparação

  1. Cozer as postas de bacalhau no leite, caso as postas tenham espinhas retire-as antes de as cozer.
  2. Retire o leite do bacalhau e guarde-o.
  3. Faça um refogado com as cebolas cortadas, separe as postas em bocados mais pequenos e junte ao refogado.
  4. Adicione a farinha e o leite ao refogado e misture bem.
  5. Descasque as batatas e corte-as a gosto e depois frite-as. Junte as batatas ao bacalhau e tempere com sal.
  6. Coloque tudo num pirex previamente untado e adicione as natas por cima.
  7. Retire do forno quando estiver gratinado
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