Risoto de Camarão

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receita fácil de risoto de camarão
Preparação10 minsCozedura30 minsTempo Total40 mins

O risoto de camarão é um excelente prato para preparar quando convidou amigos para uma jantarada. É um prato bastante saboroso que todos vão querer repetir! E não é nada difícil de preparar, ora veja a nossa receita 😉

 200 g Arroz para risoto
 400 g Camarão
 1 Cebola
 2 Dentes Alho
 1,50 l Água
 1 Caldo Peixe
 40 g Margarina
 150 g Tomate picado
 60 ml Vinho branco
 70 g Queijo parmesão ralado
 q.b. Sal
 q.b. Pimenta
 q.b. Azeite
 q.b. Salsa picada

1

Tempere o camarão com sal e pimenta e deixe marinar por 10 minutos.

2

Num tacho, junte a água e o caldo de peixe e depois de ferver mantenha o caldo em lume brando.

3

Numa frigideira, aqueça um pouco da margarina e frite os camarões, em lume alto durante 2 minutos. Reserve.

4

Pique os alhos e a cebola e refogue-os em azeite, numa panela. Acrescente os tomates picados e deixe refogar, mexendo ocasionalmente.

5

Quando os tomates de começarem a desfazer, acrescente o arroz e mexa, de modo a envolver bem no refogado. Retifique de temperos.

6

Junte o vinho branco e mexa até secar.

7

Vá adicionando o caldo ao arroz, mexendo de vez em quando. Quando secar, acrescente mais um pouco de caldo e mexa. Repita o processo até o arroz cozer. Esta é a parte mais importante para um bom risoto, pois ajuda a libertar o amido do arroz, fazendo com que o arroz fique cremoso.

8

Assim que o arroz estiver quase no ponto, acrescente os camarões fritos e envolva. Desligue o lume.

9

Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter.

10

Junte o resto da margarina e incorpore bem no arroz, irá fazer com que fique mais cremoso e brilhante.

11

Adicione a salsa picada e mexa cuidadosamente.

Ingredients

 200 g Arroz para risoto
 400 g Camarão
 1 Cebola
 2 Dentes Alho
 1,50 l Água
 1 Caldo Peixe
 40 g Margarina
 150 g Tomate picado
 60 ml Vinho branco
 70 g Queijo parmesão ralado
 q.b. Sal
 q.b. Pimenta
 q.b. Azeite
 q.b. Salsa picada

Directions

1

Tempere o camarão com sal e pimenta e deixe marinar por 10 minutos.

2

Num tacho, junte a água e o caldo de peixe e depois de ferver mantenha o caldo em lume brando.

3

Numa frigideira, aqueça um pouco da margarina e frite os camarões, em lume alto durante 2 minutos. Reserve.

4

Pique os alhos e a cebola e refogue-os em azeite, numa panela. Acrescente os tomates picados e deixe refogar, mexendo ocasionalmente.

5

Quando os tomates de começarem a desfazer, acrescente o arroz e mexa, de modo a envolver bem no refogado. Retifique de temperos.

6

Junte o vinho branco e mexa até secar.

7

Vá adicionando o caldo ao arroz, mexendo de vez em quando. Quando secar, acrescente mais um pouco de caldo e mexa. Repita o processo até o arroz cozer. Esta é a parte mais importante para um bom risoto, pois ajuda a libertar o amido do arroz, fazendo com que o arroz fique cremoso.

8

Assim que o arroz estiver quase no ponto, acrescente os camarões fritos e envolva. Desligue o lume.

9

Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter.

10

Junte o resto da margarina e incorpore bem no arroz, irá fazer com que fique mais cremoso e brilhante.

11

Adicione a salsa picada e mexa cuidadosamente.

Risoto de Camarão