Paella Portuguesa

DificuldadeFácilDoses5 DosesAvaliação
Receita de Paella Portuguesa
Preparação15 minsCozedura20 minsTempo Total35 mins

 100 g Lulas
 150 g Frango
 3 dentes de alho
 ½ Pimento vermelho
 ½ Pimento verde
 3 Tomates
 90 ml Azeite
 100 g Ervilhas
 100 g Feijão-verde cortado
 1 Malagueta
 2 c. chá Açafrão
 500 ml Água
 ½ Limão
 ½ Lima
 350 g Arroz
 200 g Camarão
 q.b. Salsa picada

1

Coza os camarões durante 2 minutos com um pouco de sal, deixe arrefecer um pouco e descasque-os. Reserve os camarões e a água coada.

2

Corte os pimentos em tiras, os tomates aos pedaços e pique os alhos. Num tacho para paella leve a refogar em azeite os alhos, os tomates e os pimentos.

3

Corte as lulas às rodelas e a carne de frango aos cubos e junte-os no tacho. Junte também as ervilhas, o feijão-verde, a malagueta e o açafrão e deixe cozinhar por 5 minutos.

4

De seguida, esprema o meio limão e a meia lima e adicione-os ao tacho para paella. Junte também a água da cozedura do camarão e o arroz. Mexa um pouco e quando ferver deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos. Vá mexendo de vez em quando.

5

Junte os camarões espalhando-os pelo tacho.

6

Polvilhe com salsa picada e sirva diretamente no tacho de paella.

Ingredients

 100 g Lulas
 150 g Frango
 3 dentes de alho
 ½ Pimento vermelho
 ½ Pimento verde
 3 Tomates
 90 ml Azeite
 100 g Ervilhas
 100 g Feijão-verde cortado
 1 Malagueta
 2 c. chá Açafrão
 500 ml Água
 ½ Limão
 ½ Lima
 350 g Arroz
 200 g Camarão
 q.b. Salsa picada

Directions

1

Coza os camarões durante 2 minutos com um pouco de sal, deixe arrefecer um pouco e descasque-os. Reserve os camarões e a água coada.

2

Corte os pimentos em tiras, os tomates aos pedaços e pique os alhos. Num tacho para paella leve a refogar em azeite os alhos, os tomates e os pimentos.

3

Corte as lulas às rodelas e a carne de frango aos cubos e junte-os no tacho. Junte também as ervilhas, o feijão-verde, a malagueta e o açafrão e deixe cozinhar por 5 minutos.

4

De seguida, esprema o meio limão e a meia lima e adicione-os ao tacho para paella. Junte também a água da cozedura do camarão e o arroz. Mexa um pouco e quando ferver deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos. Vá mexendo de vez em quando.

5

Junte os camarões espalhando-os pelo tacho.

6

Polvilhe com salsa picada e sirva diretamente no tacho de paella.

Paella à Portuguesa