A paella é um prato típico da culinária espanhola, mas em Portugal existe uma variação chamada de "paella" ou "paelha" portuguesa. Esta versão é preparada com ingredientes regionais e temperos típicos da culinária portuguesa, como o chouriço, o coentro e o açafrão. É um prato muito saboroso e completo, que agrada a muitos paladares. Nesta receita, vou-te ensinar a preparar a paelha portuguesa de forma fácil e prática, para que possas experimentar esta deliciosa iguaria em casa. Vamos começar!
Ingredientes
Instruções de Preparação
Coza os camarões durante 2 minutos com um pouco de sal, deixe arrefecer um pouco e descasque-os. Reserve os camarões e a água coada.
Corte os pimentos em tiras, os tomates aos pedaços e pique os alhos. Num tacho para paella leve a refogar em azeite os alhos, os tomates e os pimentos.
Corte as lulas às rodelas e a carne de frango aos cubos e junte-os no tacho. Junte também as ervilhas, o feijão-verde, a malagueta e o açafrão e deixe cozinhar por 5 minutos.
De seguida, esprema o meio limão e a meia lima e adicione-os ao tacho para paella. Junte também a água da cozedura do camarão e o arroz. Mexa um pouco e quando ferver deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos. Vá mexendo de vez em quando.
Junte os camarões espalhando-os pelo tacho.
Polvilhe com salsa picada e sirva diretamente no tacho de paella.
Ingredients
Directions
Coza os camarões durante 2 minutos com um pouco de sal, deixe arrefecer um pouco e descasque-os. Reserve os camarões e a água coada.
Corte os pimentos em tiras, os tomates aos pedaços e pique os alhos. Num tacho para paella leve a refogar em azeite os alhos, os tomates e os pimentos.
Corte as lulas às rodelas e a carne de frango aos cubos e junte-os no tacho. Junte também as ervilhas, o feijão-verde, a malagueta e o açafrão e deixe cozinhar por 5 minutos.
De seguida, esprema o meio limão e a meia lima e adicione-os ao tacho para paella. Junte também a água da cozedura do camarão e o arroz. Mexa um pouco e quando ferver deixe cozinhar em lume brando durante 12 minutos. Vá mexendo de vez em quando.
Junte os camarões espalhando-os pelo tacho.
Polvilhe com salsa picada e sirva diretamente no tacho de paella.