Risoto de Frango e Cogumelos

Receita de risoto de frango com cogumelos
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Um risoto é um prato italiano e bem mais fácil de confecionar do que se pensa! Experimente esta receita de risoto de frango e cogumelos e verá que é bastante rápida de se fazer e muito saborosa!

DificuldadeFácilAvaliação

Doses4 Doses
Preparação10 minsCozedura20 minsTempo Total30 mins

 200 g Arroz para risoto
 300 g Frango
 300 g Cogumelos
 1 Cebola
 2 Dentes Alho
 1,50 l Água
 1 Caldo Galinha
 40 g Margarina
 100 g Queijo parmesão ralado
 1 c. sopa Sumo Limão
 q.b. Sal
 q.b. Pimenta
 q.b. Azeite
 q.b. Salsa picada

1

Tempere o frango com sal, pimenta e o sumo de limão.

2

Numa panela junte a água, o caldo de galinha e o frango, tempere de sal e deixe cozer por 15 minutos.

3

Junte os cogumelos e deixe cozer por mais 5 minutos. Retire o frango e os cogumelos para um prato e reserve o caldo.

4

Pique a cebola e os alhos e refogue-os na margarina. Quando a cebola ficar translúcida adicione o arroz e deixe fritar em lume brando por 4 minutos.
Acrescente o caldo aos poucos e mexa ocasionalmente. Deixe cozer por 20 minutos.

5

Corte o frango aos cubos e junte ao arroz assim que este cozer. Adicione também os cogumelos e quando ferver junte o queijo ralado e envolva bem.

6

Retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

Ingredients

 200 g Arroz para risoto
 300 g Frango
 300 g Cogumelos
 1 Cebola
 2 Dentes Alho
 1,50 l Água
 1 Caldo Galinha
 40 g Margarina
 100 g Queijo parmesão ralado
 1 c. sopa Sumo Limão
 q.b. Sal
 q.b. Pimenta
 q.b. Azeite
 q.b. Salsa picada

Directions

1

Tempere o frango com sal, pimenta e o sumo de limão.

2

Numa panela junte a água, o caldo de galinha e o frango, tempere de sal e deixe cozer por 15 minutos.

3

Junte os cogumelos e deixe cozer por mais 5 minutos. Retire o frango e os cogumelos para um prato e reserve o caldo.

4

Pique a cebola e os alhos e refogue-os na margarina. Quando a cebola ficar translúcida adicione o arroz e deixe fritar em lume brando por 4 minutos.
Acrescente o caldo aos poucos e mexa ocasionalmente. Deixe cozer por 20 minutos.

5

Corte o frango aos cubos e junte ao arroz assim que este cozer. Adicione também os cogumelos e quando ferver junte o queijo ralado e envolva bem.

6

Retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

Risoto de Frango e Cogumelos