A carne de porco à alentejana é um prato tradicional da culinária portuguesa que combina carne de porco com amêijoas e temperos típicos da região do Alentejo. Nesta receita, vou te ensinar a preparar esta deliciosa iguaria, com um passo a passo simples e fácil de seguir. Com certeza, a carne de porco à alentejana será um sucesso na tua mesa e irá surpreender os teus convidados. Vamos começar?
Ingredientes
Instruções de Preparação
Corte a carne de porco em cubos e tempere com sal, pimenta, os alhos picados, a massa de pimentão, a folha de louro, o vinho e deixe marinar pelo menos 20 minutos.
Descasque e corte as batatas aos cubos. Numa fritadeira leve óleo a aquecer e quando estiver bem quente frite as batatas. Escorra e reserve sobre papel absorvente.
Escorra a carne e num tacho salteie-a no azeite. Adicione as ameijoas e regue com a marinada da carne. Deixe cozinhar até a carne dourar, mas sem deixar o molho secar.
Por fim, adicione as batatas, os pickles e as azeitonas pretas. Envolva e polvilhe com os coentros picados.
Sirva de seguida.
Ingredients
Directions
Corte a carne de porco em cubos e tempere com sal, pimenta, os alhos picados, a massa de pimentão, a folha de louro, o vinho e deixe marinar pelo menos 20 minutos.
Descasque e corte as batatas aos cubos. Numa fritadeira leve óleo a aquecer e quando estiver bem quente frite as batatas. Escorra e reserve sobre papel absorvente.
Escorra a carne e num tacho salteie-a no azeite. Adicione as ameijoas e regue com a marinada da carne. Deixe cozinhar até a carne dourar, mas sem deixar o molho secar.
Por fim, adicione as batatas, os pickles e as azeitonas pretas. Envolva e polvilhe com os coentros picados.
Sirva de seguida.