Que tal experimentar uma deliciosa receita tradicional portuguesa de Arroz de Pato? Apesar de levar um pouco de tempo para preparar, é muito fácil de fazer e certamente agradará a toda a família! Combinando o sabor suculento do pato com o arroz saboroso, esta é uma refeição satisfatória que certamente irá saciar o apetite de todos. Ainda melhor, esta receita é uma excelente opção para aproveitar sobras de pato assado ou cozido. Em poucos passos simples, pode criar um prato clássico português que certamente se tornará um dos favoritos da família. Então, por que não experimentar agora mesmo?
Ingredientes
Instruções de Preparação
Coloque o pato numa panela de pressão e adicione o chouriço, o bacon, uma cebola com as cabeças de cravinho cravadas, o alho, o louro e a cenoura. Verta o vinho e regue com água. Tempere de sal e pimenta e leve ao lume, cerca de 35 minutos.
Quando o pato estiver bem cozido, retire-o do lume, deixe arrefecer um pouco, retire as peles e os ossos e desfie-o. Reserve.
Corte o chouriço em fatias finas e o bacon em pedaços pequenos. Reserve.
Pique a cebola e refogue num tacho, com um fio de azeite. Adicione o arroz e deixe fritar um pouco. Regue com o caldo de cozer o pato, previamente coado, retifique de temperos e deixe cozinhar em lume brando, durante 10 minutos.
Num tabuleiro de ir ao forno, comece por colocar uma camada de arroz, seguida do pato desfiado misturado com o bacon, volte a colocar uma camada de arroz, tapando a camada de carne. Decore com o chouriço, dispondo as rodelas no topo do arroz.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos, ou até tostar bem.
Ingredients
Directions
Coloque o pato numa panela de pressão e adicione o chouriço, o bacon, uma cebola com as cabeças de cravinho cravadas, o alho, o louro e a cenoura. Verta o vinho e regue com água. Tempere de sal e pimenta e leve ao lume, cerca de 35 minutos.
Quando o pato estiver bem cozido, retire-o do lume, deixe arrefecer um pouco, retire as peles e os ossos e desfie-o. Reserve.
Corte o chouriço em fatias finas e o bacon em pedaços pequenos. Reserve.
Pique a cebola e refogue num tacho, com um fio de azeite. Adicione o arroz e deixe fritar um pouco. Regue com o caldo de cozer o pato, previamente coado, retifique de temperos e deixe cozinhar em lume brando, durante 10 minutos.
Num tabuleiro de ir ao forno, comece por colocar uma camada de arroz, seguida do pato desfiado misturado com o bacon, volte a colocar uma camada de arroz, tapando a camada de carne. Decore com o chouriço, dispondo as rodelas no topo do arroz.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos, ou até tostar bem.