Tarte de Chocolate e Natas

DificuldadeIntermédiaDoses12 DosesAvaliação
receita fácil de tarte de chocolate e natas
Preparação2 hrs 30 minsCozedura10 minsTempo Total2 hrs 40 mins

Aprenda a fazer esta deliciosa tarte de chocolate e natas! É mesmo de comer a chorar por mais! Demora algum tempo a fazer mas vai ver que vale a pena.
Dica: Pode fazer cada parte da tarte em dias diferentes e congelar para futura utilização.

Base
 200 g Bolacha maria
 120 g Manteiga
 10 g Água
Recheio de Chocolate
 4 Folhas de gelatina
 100 g Açúcar
 5 Ovos
 100 g Leite
 100 g Manteiga
 200 g Chocolate p/ culinária
Recheio de Natas
 400 g Natas
 1 Lata de leite condensado
 100 g Leite
 6 Folhas de gelatina

Base
1

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2

Pique a bolacha e guarde numa caixa 5 colheres de bolacha ralada, para decorar a tarte. Reserve.

3

Adicione a manteiga e a água à bolacha e misture bem. Forre com a bolacha o fundo de uma tarteira de fundo amovível, com cerca de 22 cm de diâmetro, calcando com a ajuda de uma colher de sopa ou das mãos. Leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Recheio de Chocolate
4

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Depois de amolecida e escorrida, coloque numa chávena e leve ao micro-ondas 20 seg.

5

Pulverize o açúcar com a ajuda de um robô de cozinha (10 seg/vel 10). Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. Também pode usar açúcar em pó. Guarde um pouco de açúcar para misturar com as claras.

6

Separe as claras das gemas e bata as claras na batedeira com uma pitada de sal. No final junte um pouco de açúcar em pó e continue a bater.

7

No micro-ondas derreta o chocolate, o leite e a manteiga. Entretanto adicione a gelatina derretida.

8

Adicione as gemas e misture bem. Deixe arrefecer.

9

Adicione aos poucos as claras e envolva gentilmente, com a ajuda de uma vara de arames

10

Verta o preparado na forma por cima da massa de bolacha maria e leve ao congelador até solidificar.

Recheio de Natas
11

Coloque a gelatina de molho em água fria. Depois de amolecida e escorrida, coloque numa chávena e leve ao micro-ondas 20 seg e deixe arrefecer.

12

Numa taça grande envolva o leite com o leite condensado. Adicione a gelatina derretida e quase fria.

13

Bata as natas na batedeira até ficarem firmes e adicione ao preparado anterior. Misture com uma vara de arames.

14

Deite na tarteira por cima do preparado de chocolate e leve ao frigorífico ou congelador.
Desenforme e cubra com a bolacha ralada e reservada anteriormente.

Ingredients

Base
 200 g Bolacha maria
 120 g Manteiga
 10 g Água
Recheio de Chocolate
 4 Folhas de gelatina
 100 g Açúcar
 5 Ovos
 100 g Leite
 100 g Manteiga
 200 g Chocolate p/ culinária
Recheio de Natas
 400 g Natas
 1 Lata de leite condensado
 100 g Leite
 6 Folhas de gelatina

Directions

Base
1

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2

Pique a bolacha e guarde numa caixa 5 colheres de bolacha ralada, para decorar a tarte. Reserve.

3

Adicione a manteiga e a água à bolacha e misture bem. Forre com a bolacha o fundo de uma tarteira de fundo amovível, com cerca de 22 cm de diâmetro, calcando com a ajuda de uma colher de sopa ou das mãos. Leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Recheio de Chocolate
4

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Depois de amolecida e escorrida, coloque numa chávena e leve ao micro-ondas 20 seg.

5

Pulverize o açúcar com a ajuda de um robô de cozinha (10 seg/vel 10). Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. Também pode usar açúcar em pó. Guarde um pouco de açúcar para misturar com as claras.

6

Separe as claras das gemas e bata as claras na batedeira com uma pitada de sal. No final junte um pouco de açúcar em pó e continue a bater.

7

No micro-ondas derreta o chocolate, o leite e a manteiga. Entretanto adicione a gelatina derretida.

8

Adicione as gemas e misture bem. Deixe arrefecer.

9

Adicione aos poucos as claras e envolva gentilmente, com a ajuda de uma vara de arames

10

Verta o preparado na forma por cima da massa de bolacha maria e leve ao congelador até solidificar.

Recheio de Natas
11

Coloque a gelatina de molho em água fria. Depois de amolecida e escorrida, coloque numa chávena e leve ao micro-ondas 20 seg e deixe arrefecer.

12

Numa taça grande envolva o leite com o leite condensado. Adicione a gelatina derretida e quase fria.

13

Bata as natas na batedeira até ficarem firmes e adicione ao preparado anterior. Misture com uma vara de arames.

14

Deite na tarteira por cima do preparado de chocolate e leve ao frigorífico ou congelador.
Desenforme e cubra com a bolacha ralada e reservada anteriormente.

Tarte de Chocolate e Natas