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Ingredientes

  • 500g farinha de trigo
  • 70g açúcar
  • 3 ovos
  • 100ml leite
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada sal
  • óleo para fritar
  • q.b. açúcar e canela para polvilhar

Preparação

  1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme.
  2. Aos poucos, adicione ao creme, a farinha, o leite e o fermento.
  3. Mexa bem os ingredientes até obter uma massa cremosa, nem muito espessa nem muito rala.
  4. Aqueça o óleo numa panela.
  5. Vá colocando colheradas da massa dentro do óleo, de modo a ficarem com um formato redondo, use duas colheres.
  6. Baixe um pouco o lume de modo a fritarem por completo a não ficarem cruas por dentro. Com uma escumadeira vá rodando os bolinhos para que dourem por igual.
  7. Coloque os bolinhos numa travessa com papel absorvente, retirando o excesso de óleo.
  8. Por fim, polvilhe com açúcar e canela.
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