O Caldo Verde é uma receita tradicional portuguesa, fácil de fazer e perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias mais frios. Com ingredientes simples como couve-galega, batata e chouriço, este prato é um clássico da gastronomia portuguesa.
Ingredientes
2 l Água
400 g Couve galega (cortada para caldo verde)
400 g Batata
1 Chouriço de carne
200 ml Azeite
2 Cebolas
q.b. sal
Instruções de Preparação
1
Descasque e corte em pedaços pequenos as batatas e a cebola.
2
Numa panela com água temperada de sal, coza as batatas, as cebolas e o chouriço, durante 20 minutos.
3
Retire o chouriço e triture bem a sopa com a varinha mágica.
4
Depois de bem lavadas, adicione a couve cortada e deixe ferver cerca de 7 minutos.
5
Desligue, adicione o azeite, misturando-o bem na sopa e junte o chouriço em rodelas finas a gosto.
Ingredients
2 l Água
400 g Couve galega (cortada para caldo verde)
400 g Batata
1 Chouriço de carne
200 ml Azeite
2 Cebolas
q.b. sal