Frango à Brás
Ingredientes
- 160g batata palha
- 400g bifes/peitos frango
- 1 dente de alho
- 2 cebolas médias
- ½ chávena de café de leite
- 8 ovos
- 5 salsichas alemãs
- q.b. azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta branca moída
Nota: para ser mais rápido e fácil podem-se comprar a cebola, o alho já picados na secção dos congelados no hipermercado.
Preparação
- Corte o frango aos quadrados e as salsichas em rodelas. Tempere o frango com sal a gosto.
- Numa panela anti-aderente, faça um refogado com a cebola e o alho picado.
- Assim que a cebola começar a alourar adicione o frango e deixe fritar um pouco em lume médio, tapando a panela e mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
- Junte a batata palha e um pouco de leite, mexa bem. Adicione os ovos previamente batidos e temperados com pimenta moída, mexa bem até os ovos coagularem, mas tenha cuidado para não deixar secar demasiado.