Arroz de Tamboril

Receita fácil de Arroz de Tamboril
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CategoriaPeixeDificuldadeIntermédiaAvaliação

Doses4 doses
Preparação30 minsCozedura30 minsTotal1 hr

 1 kg Tamboril
 500 g Miolo de camarão
 350 g Arroz carolino
 100 ml Azeite
 40 g Manteiga
 2 Cebolas
 5 Dentes de alho
 3 Tomates
 1 Pimento
 1 Malagueta pequena
 q.b. Sal
 q.b. Pimenta
 q.b. Hortelã
 q.b. Coentros

1

Cortar o tamboril aos cubos e cozer numa panela. Reservar a água da cozedura.

2

Picar as cebolas, os alhos e os coentros e refogar num tacho em azeite.

3

Cortar o pimento em tiras, os tomates em cubos e picar a malagueta. Juntar ao refogado assim que a cebola começar a ficar translúcida.

4

Adicionar a água da cozedura do tamboril ao refogado aos poucos.

5

Juntar o arroz, previamente lavado e temperar de sal e pimenta.

6

Quando o arroz estiver a meio da cozedura juntar o tamboril e os camarões.

7

Para finalizar, envolver com a manteiga e polvilhar com a hortelã picada.

Ingredients

 1 kg Tamboril
 500 g Miolo de camarão
 350 g Arroz carolino
 100 ml Azeite
 40 g Manteiga
 2 Cebolas
 5 Dentes de alho
 3 Tomates
 1 Pimento
 1 Malagueta pequena
 q.b. Sal
 q.b. Pimenta
 q.b. Hortelã
 q.b. Coentros

Directions

1

Cortar o tamboril aos cubos e cozer numa panela. Reservar a água da cozedura.

2

Picar as cebolas, os alhos e os coentros e refogar num tacho em azeite.

3

Cortar o pimento em tiras, os tomates em cubos e picar a malagueta. Juntar ao refogado assim que a cebola começar a ficar translúcida.

4

Adicionar a água da cozedura do tamboril ao refogado aos poucos.

5

Juntar o arroz, previamente lavado e temperar de sal e pimenta.

6

Quando o arroz estiver a meio da cozedura juntar o tamboril e os camarões.

7

Para finalizar, envolver com a manteiga e polvilhar com a hortelã picada.

Arroz Tamboril