Bacalhau à Brás

Receita fácil de Bacalhau à Brás
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CategoriaPeixeDificuldadeFácilAvaliação

Doses4 doses
Preparação15 minsCozedura15 minsTotal30 mins

 2 postas altas de bacalhau demolhado
 400 g batata palha
 2 dentes de alho
 2 cebolas
 8 ovos
 q.b salsa picada
 q.b azeite
 q.b azeitonas pretas
 q.b pimenta branca moída
 q.b sal

1

Num tacho coza as postas de bacalhau. Quando estiverem bem cozidas retire as espinhas e a pele e desfie o bacalhau.

2

Numa panela anti-aderente, faça um refogado com a cebola e o alho picado.

3

Assim que a cebola começar a alourar adicione o bacalhau desfiado e deixe ficar um pouco em lume brando, tapando a panela e mexendo de vez em quando com uma colher de pau. No caso de o refogado começar a queimar adicione imediatamente um pouco de leite para parar a fervura.

4

Junte a batata palha e logo de seguida os ovos previamente batidos e temperados com pimenta moída, mexa bem até os ovos cozinharem, mas tenha cuidado para não deixar secar demasiado.

5

Polvilhe com a salsa picada e decore com azeitonas pretas.

Ingredients

 2 postas altas de bacalhau demolhado
 400 g batata palha
 2 dentes de alho
 2 cebolas
 8 ovos
 q.b salsa picada
 q.b azeite
 q.b azeitonas pretas
 q.b pimenta branca moída
 q.b sal

Directions

1

Num tacho coza as postas de bacalhau. Quando estiverem bem cozidas retire as espinhas e a pele e desfie o bacalhau.

2

Numa panela anti-aderente, faça um refogado com a cebola e o alho picado.

3

Assim que a cebola começar a alourar adicione o bacalhau desfiado e deixe ficar um pouco em lume brando, tapando a panela e mexendo de vez em quando com uma colher de pau. No caso de o refogado começar a queimar adicione imediatamente um pouco de leite para parar a fervura.

4

Junte a batata palha e logo de seguida os ovos previamente batidos e temperados com pimenta moída, mexa bem até os ovos cozinharem, mas tenha cuidado para não deixar secar demasiado.

5

Polvilhe com a salsa picada e decore com azeitonas pretas.

Bacalhau à Brás